Ingredientes (1 porción)

• 1 taza de pasta integral cocida
• 100 g de pechuga de pollo en tiras
• 1 taza de espinaca fresca
• 2 cdas de pesto casero ligero:
  • (1 taza albahaca + 1 cda aceite de oliva + 1 cda nueces + 1 diente de ajo + sal, todo licuado)
• 6 tomates cherry partidos por la mitad

Preparación

1. Saltea el pollo con una pizca de sal y pimienta.
2. Añade la espinaca hasta que se ablande.
3. Mezcla con la pasta caliente.
4. Incorpora el pesto ligero y los tomates cherry.
5. Ajusta el sabor con limón opcional.

Beneficios para ballet

• Carbohidratos complejos → energía continua para clases largas.
• Proteína magra → mantiene músculo sin pesadez.
• Albahaca y espinaca → antioxidantes y magnesio para evitar calambres.